Livro de receitas/Bife à café

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Existem várias maneiras de preparar:

Bife à Café

Ingredientes

• 1 quilo de bifes da alcatra;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1/2 litro de leite;
• 1 colher (chá) de fécula de batata;
• 1 colher (chá) de mostarda;
• 1 limão;
• sal e pimenta.

Preparo

1. Aloure a carne dos dois lados em uma frigideira, utilizando metade da manteiga. Reduza o lume e tempere os bifes com sal grosso e a pimenta.
2. Dilua a fécula de batata no leite e junte na frigideira assim como a restante manteiga. Deixe fritar bem mexendo frequentemente para que o molho não grude ao fundo da frigideira.
3. No fim, tempere com a mostarda e algumas gotas de sumo do limão.
4. Acompanhe com batatas fritas.
5. Porção para 4 pessoas.