Livro de receitas/Bife à café

Existem várias maneiras de preparar:

Bife à Café

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Ingredientes

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  • 1 quilo de bifes da alcatra;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1/2 litro de leite;
  • 1 colher (chá) de fécula de batata;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 limão;
  • sal e pimenta.

Preparo

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  1. Aloure a carne dos dois lados em uma frigideira, utilizando metade da manteiga. Reduza o lume e tempere os bifes com sal grosso e a pimenta.
  2. Dilua a fécula de batata no leite e junte na frigideira assim como a restante manteiga. Deixe fritar bem mexendo frequentemente para que o molho não grude ao fundo da frigideira.
  3. No fim, tempere com a mostarda e algumas gotas de sumo do limão.
  4. Acompanhe com batatas fritas.
  5. Porção para 4 pessoas.