Livro de receitas/Bife à portuguesa
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Para se fazer um Bife à portuguesa:
Ingredientes
editarModo de preparar
editar- Tempere-se o bife só com sal;
- Em uma frigideira de barro aquecemos o azeite com os alhos e o louro;
- Quando o azeite estiver bem quente, colocamos o bife, deixando passar a gosto;
- Coloca-se a fatia de presunto em cima do bife;
- Colocam-se as batatas em rodelas à roda do bife;
- Rega-se o bife com o vinho branco e algumas gotas de vinagre, e tapa-se, deixando ferver durante 30 segundos;
- Leva-se à mesa, destapando-se na altura em que irá ser ingerido.