Livro de receitas/Biscoitinho de laranja

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoitinho de laranja - 1

Ingredientes e Preparo:

• Raspas de meia laranja --
• Papel manteiga, o quanto precisar;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 2 colher (sopa) de suco de laranja;
• 50 gramas de manteiga;

Preparo:

1. Ligue o forno em temperatura baixa (150 graus).
2. Forre o fundo de duas fôrmas grandes com papel manteiga.
3. Numa batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade alta por 2 minutos.
4. Acrescente o suco de laranja, bata por mais 4 minutos ou até que vire um creme espesso e cremoso.
5. Retire o creme da batedeira, acrescente as raspas de laranja e a farinha de trigo. Misture bem com as mãos.
6. Faça bolinhas, do tamanho de bolinha de gude, com a massa e coloque sobre a fôrma.
7. Deixe um espaço de 3 cm entre as bolinhas e as bordas.
8. Leve a fôrma ao forno preaquecido e deixa assar por uns 40 minutos ou até que as bolachinhas começarem a dourar levemente.
9. Retire do forno e espere esfriar completamente.
10. Puxe o papel manteiga e comece a retirar cada bolachinha delicadamente.
11. Espere esfriar e conserve em recipiente com tampa em local seco e arejado.