Livro de receitas/Bolachinha

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolachinha - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 kg de açúcar --
• 1/2 kg de polvilho azedo;
• 1/2 kg de maisena (amido de milho);
• 1/2 kg de farinha de trigo;
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de óleo;
• 6 ovos;
• 3 colheres (sopa) de mel;
• 1 colher (sopa) de Pó Royal;
• 1 pitada de sal;
• 1 xícara (café) de Pinga ou vinha.

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande.
2. Adicione o óleo, o mel e amasse bem.
3. Em seguida, acrescente os ovos, amassando cuidadosamente.
4. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
5. Amasse novamente e enrole como quiser.
6. Leve ao forno quente, em fôrma untada.

Bolachinha - 2

Ingredientes e Preparo:

• 15 colheres (sopa) de farinha de trigo --
• 3 colheres (sopa) de maisena;
• 6 colheres (sopa) de coco;
• 4 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de pó Royal;
• 3 ovos.

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes secos numa vasilha grande.
2. Adicione a manteiga e amasse bem.
3. Em seguida, acrescente os ovos, amassando cuidadosamente.
4. Deixe a massa descansar uns 10 minutos.
5. Amasse novamente e abra a massa.
6. Corte as bolachas ao seu gosto.
7. Passe no açúcar refinado misturado com canela em pó.
8. Coloque-as numa fôrma untada.
9. Coloque para assar em forno brando.