Livro de receitas/Abobrinhas recheadas: diferenças entre revisões
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Existem várias '''maneiras de preparar''':
== Abobrinhas recheadas – 1 ==
===
* 4 {{w|abobrinhas
* 200 gramas de {{w|tomates-cereja}} cortados ao meio;
* 1 e 1/2 xícaras (chá) de {{w|arroz}} cozido;
* 2 {{w|colheres}} (sopa) de {{w|castanha de caju}}, torrada e picada;
* 1 {{w|colher}} (chá) de {{w|óleo}};
* 1 colher (chá) de casca ralada de {{w|limão}};
* Suco de 1/2 limão;
* {{w|Sal}} e {{w|pimenta-do-reino}} a gosto.
:'''Preparo:'''▼
# Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com o auxílio de uma colher.
# Passe as abobrinhas em {{w|água}} fervente por 1 {{w|minuto}} e escorra.
# Em uma panela com o óleo, coloque a polpa das abobrinhas picadas. Aqueça em fogo médio até amaciar, mas não doure. Junte o suco de limão, a casca ralada, o arroz, as metades de {{w|tomate}} e a castanha de caju.
# Tempere com sal e a {{w|pimenta-do-reino}} e recheie as abobrinhas.
# Coloque num refratário e cubra com papel alumínio.
# Asse por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem macias.
== Abobrinhas recheadas – 2 ==
===
* 6 abobrinhas pequenas
* 2 {{w|ovos}} batidos;
* 3 colheres (sopa) de {{w|requeijão}};
* 2 colheres (sopa) de {{w|farinha de rosca}};
* 1/2 {{w|cebola}} picada;
* 1 xícara (chá) de {{w|caldo de carne}};
* 3 {{w|tomates}}, sem pele e sem sementes e picados em pedaços;
* 1 colher (sopa) de {{w|margarina}} ou {{w|manteiga}};
* Sal a gosto;
* 2 colheres (sopa) de {{w|queijo ralado}};
* Cheiro Verde.
# Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes.
# Ferva-as rapidamente na água com um pouco de sal, deixando-as firmes.
# Retire a polpa com cuidado; coloque estas polpas numa panela com o cheiro verde, os ovos, a farinha de rosca e o requeijão.
# Cozinhe esta mistura no fogo baixo, acrescentando um pouco de {{w|leite}} se ela ficar muito sólida. Tempere com sal e recheie as cascas de abobrinhas.
# Doure a {{w|cebola}} na {{w|manteiga}}, junte os {{w|tomates}} e o {{w|caldo de carne}}. Coloque esse molho numa fôrma, ponha uma camada de abobrinhas recheadas, salpique {{w|queijo parmesão}} ralado fino.
# Leve ao forno por 15 minutos, antes de servir.
== Abobrinhas recheadas – 3 ==
===
* 5 abobrinhas, pequenas
* 2 cubos de {{w|caldo de galinha}};
* 2 xícaras (chá) de {{w|água}} fervente;
* 1 pãozinho amanhecido, picadinho;
* 1 colher (sopa) de {{w|cebolinha}} verde, picada;
* 1 tomate, picadinho;
* 2 colheres (sopa) de {{w|margarina}};
* Queijo ralado a gosto.
# Raspe ligeiramente as cascas das abobrinhas. Corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Cozinhe, por uns 15 minutos, juntamente com um cubo de caldo de galinha dissolvido na água.
# Retire do fogo e com auxílio de uma colher, cave a polpa com cuidado.
# Junte o pãozinho, a cebolinha, o tomate e a margarina e o outro cubo de caldo de galinha (amassados). Misture bem.
# Recheie as abobrinhas e polvilhe com {{w|queijo}}.
# Leve ao forno médio, em fôrma refratária, untada, até dourar. Sirva quente.
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