Livro de receitas/Arroz de forno

Existem várias maneiras de preparar:

Arroz de forno - 1Editar

IngredientesEditar

  • 1 lata de milho verde;
  • 1 lata de ervilha;
  • 1 vidro (200 gramas) de palmito;
  • Azeitonas verdes e pretas, a gosto;
  • 2 peitos de frango;
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate;
  • 500 gramas de tomate;
  • 4 xícaras (chá) de arroz;
  • 1 cebola pequena;
  • 1 molho de cheiro verde;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 copo (americano) de farinha de rosca;
  • 1 copo (americano) de queijo parmesão, ralado;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 vidro (200 gramas) de azeitonas, sem caroço.

PreparoEditar

  1. Preparar o arroz e reservar.
  2. Refogar o peito de frango, os tomates sem pele e sem sementes, 2 colheres (sopa) de massa de tomate, cebola, cheiro verde, pimenta e sal.
  3. Deixar cozinhar na panela de pressão, em meio litro de água, durante meia hora.
  4. Desfiar o peito de frango e reservar o molho do cozimento.
  5. Montar o prato na seguinte ordem: pôr, numa assadeira, uma camada de arroz, uma de milho verde, uma de ervilha, uma de palmito, uma de azeitonas e o molho. Pôr nova camada de arroz, farinha de rosca, queijo parmesão, e regar com um pouco do molho.
  6. Levar para gratinar em forno médio, durante meia hora.