Livro de receitas/Bacalhau à biscainha

Bacalhau à biscainhaEditar

Ingredientes e preparo:Editar

  • Coze-se uma porção de bacalhau, que se lasca em bocados grandes.
  • Cozem-se batatas grandes e cortam-se em rodelas grossas.
  • Põe-se ao lume uma frigideira com manteiga e azeite; estando bem quente, deita-se-lhe o bacalhau e as batatas.
  • Faz-se uma porção grande de molho de tomate, bem grosso, e deita-se sobre o bacalhau.
  • Vai ao forno uns instantes antes de se servir.