Livro de receitas/Batata dourada

Existem várias maneiras de preparar:

Batata dourada - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 8 batatas grandes --
  • 1/2 litro de óleo;
  • Sal;
  • Papel-toalha o quanto precisar.
Preparo:
  1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes.
  2. Coloque numa penal com bastante água fria e um pouco de sal.
  3. Leve ao fogo alto para esquentar. Ao ferver, marque 5 minutos e desligue.
  4. Escorra as batatas e reserve.
  5. Coloque o óleo numa panela baixa, de boca larga e deixe esquentar bem.
  6. Coloque as batatas no óleo e deixe fritar por alguns minutos (até parte de baixo ficar dourada), vire as batatas e deixe dourar do outro lado.
  7. Retire as batatas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
  8. Sirva bem quente. Se precisar, leve um pouco ao forno quente antes de levar à mesa.