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Livro de receitas/Biscoitão à Bomjepe

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoitão à Bomjepe - 1

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Ingredientes e Preparo:

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  • 1 xícara (chá) de farinha de milho --
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 2 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (sobremesa) de sal.
Preparo:
  1. Misturar a farinha de milho com o leite, adicionar os ovos e o restante dos ingredientes.
  2. Amassar com as mãos e ter cuidado para a massa não ficar dura.
  3. Moldar os biscoitos com aproximadamente 10 centímetros de comprimento num tabuleiro.
  4. Para facilitar, pode-se usar o pacote do próprio polvilho e fazer um bico numa das pontas (ou usar um saco plástico, com um furo numa das extremidades). Basta, então, enchê-lo com a massa e apertar.
  5. Levar ao forno pré-aquecido numa temperatura de 180 graus, por um período de 20 minutos, mais ou menos.
  6. Rendimento: 20 biscoitões, aproximadamente.
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