Livro de receitas/Biscoito da gula

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoito da gula - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 pratos fundos de polvilho azedo --
• 1 prato fundo de manteiga derretida;
• Sal e erva-doce a gosto;
• 1 prato fundo de queijo-de-Minas, ralado;
• 8 ovos;
• Leite ou coalhada para dar ponto.

Preparo:

1. Escalde o polvilho com a manteiga derretida com o sal e a erva-doce.
2. Amorne e amasse com os ovos um-a-um.
3. Acabe de amolecer a massa com o leite frio ou a coalhada.
4. Só aí acrescente o queijo e amasse mais um pouco.
5. Enrole em argolas os “US“ e leve ao forno quente.