Livro de receitas/Biscoito de fubá

Existem várias maneiras de preparar:

Biscoito de fubá - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 4 xícaras (chá) de fubá --
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 4 ovos;
  • 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 200 gramas de manteiga;
  • 2 xícaras (chá) de nata de leite;
  • 100 gramas de queijo-de-minas ralado;
  • 1 colher (sobremesa) de sal;
  • Raspas de um limão ou de uma laranja.
Preparo:
  1. Juntar os ingredientes, colocando primeiro os ovos, numa bacia, e mexer com as mãos, sovando bem.
  2. Se a massa ficar mole, adicionar mais farinha de trigo; se ficar dura, pôr mais um pouco de leite, até o ponto de enrolar.
  3. Fazer os biscoitos redondos, tipo anel, e assar em forno quente (180 graus), durante uns 15 minutos.
  4. Rendimento: Em torno de 30 biscoitos.