Livro de receitas/Biscoito pé-de-cavalo

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoito pé-de-cavalo - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 colher (sopa) de biscotro (ingrediente opcional) --
• 1/2 colher (sopa) de sal;
• 1 kg de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 10 ml de essência de baunilha;
• 60 gramas de sal amoníaco;
• 80 gramas de margarina;
• 240 gramas de açúcar cristal;
• 500 ml de leite.

Preparo:

1. Numa tigela, misturar os ingredientes, deixando a farinha de trigo por último.
2. Sovar bem, com as mãos. Tampar a vasilha com um pano e deixar a massa descansar por duas horas.
3. Com um rolo de macarrão, abrir a massa em pedra de mármore, de modo que ela fique lisa.
4. Cortar a massa em tiras de 2 cm x 20 cm (ou de 2 cm x 10 cm, para um biscoito menor), dobrando para que fique no formato de uma ferradura de cavalo.
5. Colocar os biscoitos num fôrma untada, deixando um espaço entre eles.
6. Colocar no forno para assar, numa temperatura de 180 graus.